Dame Pouick devant le château d’Avully
Nous avons participé au repas organisé par le château d’Avully, entre Genève et Thonon. Le câdre, comme d’habitude, est absolument magnifique.
Le banquet a prit place dans la très jolie Salle des Messieurs. Avec un éclairage feutré à la bougie et ambiance assurée par de joviaux saltimbanques et troubadours, la soirée était très prometteuse. L’ambiance a d’ailleurs été des plus festives et tout le monde avait le sourire. Certains se sont même levé pour danser.
Malgré tous ces bons auspices, l’objet principal de ce banquet à fait défaut : la pitance. Bien que globalement, nous ayons bien mangé, nous avons été déçus par le manque d’imagination, de recherche. Nous avons été bien déçus de ne pas retrouver M. Jean-Paul Hervé et son équipe (qui nous avaient été initialement annoncés pour ce banquet) nous avaient fort impressionné par leurs recherches historiques et leurs chefs-d’œuvre gustatifs lors d’un autre évènement.